Modo de preparo Massa: Em um recipiente coloque a mandioca cozida e espremida, queijo ralado, sal e a farinha aos poucos sempre mexendo com as mãos. A seguir, abra sobre e sob um saco plástico. Espalhe o requeijão sobre a massa e por cima o recheio. Enrole com auxílio do plástico. Após enrolar, retire o plástico e coloque sob papel alumínio. Acomode em uma assadeira retangular. Pincele com a gema ou requeijão. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 15 a 20 minutos.

Recheio: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o tomate e deixe murchar. Adicione a carne seca cozida desfiada. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente a pimenta, sal (opcional), salsinha, alho picado KRIVAS e cebolinha. Mexa e retire do fogo. Adicione um pouco do requeijão (opcional). Reserve.